Description
Les mini-quiches aux légumes sont des petites bouchées salées, souvent servies en apéritif ou en plat principal, constituées d’une pâte (généralement brisée ou feuilletée) garnie d’une préparation crémeuse à base d’œufs, de crème et de légumes variés comme des poivrons, des courgettes, des épinards ou des carottes, et parfois agrémentées de fromage ou de dés de jambon. Elles sont appréciées pour leur format pratique, leur goût savoureux et leur polyvalence, car elles peuvent être préparées à l’avance et servies chaudes ou froides.
